by American Barbecue Berlin
by American Barbecue Berlin

Kulinarischer Kalender

Das Jahr bietet zahlreiche Anlässe zum Feiern und Genießen. Und die Jahreszeiten in der Natur bieten uns eine Vielfalt an gastronomischen Anregungen für saisonale Gerichte.

Wir möchten Sie einladen, uns kulinarisch durchs Jahr zu begleiten. Achten Sie deshalb auf unsere thematischen Buffetvorschläge.

Wir freuen uns auf Sie!

Winter/Weihnachtsbarbecue

 

Vom Grill

Thüringer Bratwurst im Brötchen

Backpflaumen in Speckmantel

Satee vom Hähnchen mit Nüssen

Vom offenen Feuer

Grünkohl mit Knackwurst

Rosmarien-Kartoffeln mit Gemüse

 

Aus dem Smoker

gefüllte Gans im Ganzen mit Trockenfrüchten und Mischbrot

Pulled Pork/Beef Brisket mit Backpflaumen und roten Zwiebeln (Schweinekamm bei 100°C ca.14 Std. gegart bis der Kern bei 95°C ist. Es ist sehr saftig und zart. Die hohe Kunst des Barbecue.)

Schottischer Lachs auf Zedernholz

Beilagen

Barbecue Sauce, Kräuter-Sauercreme, Ketchup, Chimichuri, Guacamole

Süßkartoffelngratin

Feldsalat mit Birne und Walnüssen an Traubenvinaigrette

Lauwarmer Krautsalat mit Speck

Dessert

Bratapfel mit Vanillesauce

Fruchtspieße mit lauwarmer Schokolade

Tiramisu mit Kokos

 

Ab 50 Personen pro Person 25,45 € zzgl. Umsatzsteuer, Personal und Geschirr

 

Thanksgiving Barbecue (23.11.2017)

Vom Grill

Beans Burritos

Veganes Chili mit Tofu

gegrillter Kürbis

Vom offenen Feuer

Kartoffelpfanne mit Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse

Kraut mit Knackwurst und Kasler

Vom Smoker

XXL Truthahn im Ganzen mit Maronen

Schottischer Lachs auf Zedernholz

Beilagen

Barbecue Sauce, Kräuter-Sauerrahm, Ketchup, Chimichuri, Guacamole

Gratin von Süßkartoffeln mit Marshmallow

Salat von Kartotten mit Arhornsirup

Tomatensalat mit Fenchel

Dessert

Cranberry-Birnen Cake

Mousse von Schokolade mit Waldbeeren

Joghurt mit Honig und Früchten

 

Ab 50 Personen pro Person 27,45 € zzgl. Umsatzsteuer, Personal und Geschirr

Wir verwöhnen Sie mit raffinierten kulinarischen Gaumenfreuden aus Wald und Flur!

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!



Bei Fragen und Reservierungen

Rufen Sie mich einfach an unter

+49 172 9461372

 

info@american-barbecue-berlin.de

 

oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

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